การทำราดหน้าขายในเศรษฐกิจอย่างนี้

ราดหน้ายอดผักสูตรง่ายๆ

วันนี้เราอยากกินราดหน้ายอดผักแต่ว่าร้านดันปิดซึ่งก็อาจจะทำให้ตนที่อยากกินนั้นต้องเสียดายในการที่อยากกินร้านที่ว่าอร่อยแต่ว่าเรานั้นจะทำเองก็ไม่เป็นวันนี้เลยจะมาสอนในการทำราดหน้ายอดผักกันง่ายๆหรือว่าจะยึดไปทำเป็นอาชีพเอาไว้ขายเองอันนี้เรานั้นก็ไม่หวงสูตรนะค่ะเพราะว่าหลักการที่ทำนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิดเพียงแค่เรานั้นมีอุปกรณ์ในการทำครัวแค่นั้น

ต่อไปนี้แค่เรานั้นอยากกินเราก็ทำเองได้แถมไม่ต้องไปซื้อให้เสียเงินมากมายหรือว่าเรานั้นจะทำกินในครอบครัวก็ได้พอเรานั้นเริ่มทำเก่งแล้วหาทำเลได้เราก็เอาไปทำขายเพื่อที่จะพัฒนาเป็นอาชีพที่สร้างรายได้อีกด้วยเห็นไหมค่ะแค่ง่ายๆแค่นี้อาจจะทำให้เรานั้นรวยเป็นอาชีพหลักเลยก็ได้เพราะว่าการขายราดหน้ายอดผักนั้นอยู่ที่น้ำราดและหมูที่นุ่มไม่เหนียวติดฟันลองเอาไปทำดูนะค่ะเพื่อว่าจะถูกใจใคร

สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำราดหน้า

  • เนื้อหมู                     – แป้งข้าวโพด
  • ซีอิ้วขาว                  – น้ำมันพืชและพริกไทยป่นนิดหน่อย
  • น้ำมันหอย               – เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
  • น้ำตาลทราย            – ซีอิ้วดำนิดหน่อยเอาไว้ผัดเส้น
  • กระเทียมสับ             – เต้าเจี้ยว  
  • น้ำเปล่า        – ซีอิ้วขาวสำหรับปรุงรส     – แป้งมันละลายน้ำ – ผักคน้าหรือว่ายอดผักคน้า

ขั้นตอนในการทำ 

เริ่มแรกนั้นเราเตรียมหมูที่เรานั้นจะหั่นเป็นชิ้นที่เรานั้นต้องการจากนั้นเราใส่ไว้ในถ้วยที่เรานั้นต้องการจากนั้นเราเติมซีอิ้วขาว  น้ำมันหอย น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด และพริกไทยป่นที่เรานั้นเตรียมเอาไว้ ผสมคลุกเค้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 

  • จากนั้นเราเตรียมเส้นใหญ่ที่เรานั้นแกะเป็นเส้นๆเอาไว้ ใส่ลงไปในกระทะเพื่อที่จะพัดเส้น จากนั้นเราก็ใส่ซีอิ้วดำลงไปเล็กน้อยจากนั้นเราก็พัดเส้นกับซีอิ้วดำให้เข้ากันจนทั่วและสุก จากนั้นเราก็ตักใสถ้วยไว้ 
  •  จากนั้นเราก็มาผัดกระเทียมกับเต้าเจี้ยวในกระทะจนหอม จากนั้นเราก็เติมน้ำลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นเราก็ใส่หมูที่เรานั้นหมักไว้เทใส่ลงไปจากนั้นก็รอจนหมูนั้นสุก
  • จากนั้นเราก็ปรุงรสชาติด้วยซีอิ้วขาวและจากนั้นเราก็ค่อยๆเติมแป้งที่เรานั้นละลายกับน้ำลงไปแล้วคนผสมให้จนเหนียว ใส่ผักคะน้าที่เรานั้นเตรียมไว้ลงไปรอจนสุก จากนั้นเราก็ตักราดใส่ในเส้นที่เรานั้นเตรียมไว้ พร้อมกับโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น  จากนั้นก็พร้อมเสริฟ

เห็นไหมค่ะว่าการทำราดหน้านั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิดถ้าเรานั้นเตรียมของและอุปกรณ์ครบ